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冷凍庫でウォッカを凍結することは可能ですか?

アルコールフリーズには、例外的な温度は零下114度です。ロシアで人気のあるアルコール飲料であるウォッカは、凍結した冷凍庫で、凍結した冷凍庫だけで、冬の間、通りで、マイナスの温度(24〜32℃)で凍結することがあります。

英国の化学者であるRobert Boyleは、脱水エチルアルコールを最初に受け取り、物理的および化学的特性のためにその特性を発見した。

ロシアの科学者ドミトリーイワノビッチ・メンデレーフ変換されたウォッカ。彼は水とアルコールの溶液を一定の割合に保たなければならない飲み物の製造条件を主張した。偉大な化学者によって提唱されたこの組み合わせは、1894年にロシアで全国ウォッカとして特許を取得し、「モスクワ特別」と命名されました。

すべての高温飲料の主な要素エチルアルコールである。エタノールは、色のない透明な液体で、特定の匂いと鋭い味である。その製造には厳しい技術と圧力や温度などの適切な条件を適用します。発火し、急速に蒸発することが特徴です。

エチルアルコールは次の用途に使用されます:

  • 化学工業;
  • 薬;
  • 化粧品および香水の製造;
  • ウォッカ、ワイン、ビールなどのアルコール含有飲料の主成分として使用されています。

エタノールの種類別分類:

  • 医療 - 96.4-96.7%のアルコールを含んでいます。
  • エチル絶対(純粋) - 99.9%
  • 請求は95.57%のアルコールです。

アルコールの基本的な物性:

  1. 沸騰温度:+ 78.39℃(摂氏)。
  2. 流動点(融点): - 114.5℃(摂氏);
  3. 水、アセトン、酢酸、ベンゼン、グリセロール、ジエチルエーテル、クロロホルムと組み合わせることができる。

アルコールが100℃以下で凍結する温度特別に作成された環境でしか凍結されないことが明らかになります。これは、耐霜水溶液の製造に積極的に使用されているエチルアルコールの例外的な品質です。

まず、製品は2つの主要コンポーネントで構成されています。

  • 純水 - 60%、凝固点は0℃です。
  • エチルアルコール、不純物からの精製プロセスを経た - 40%、それが100℃以下で凍結する温度。

様々な技術によれば、製造業者は以下のようなマイナーな要素を加えることができる。

  • 植物抽出物、
  • ミルク、
  • ハニー、
  • 天然または合成フレーバー、
  • 風味。

すべての添加剤は、少なくとも0℃の標準温度で凍結する。

ウォッカの生産では、エタノールのみが使用され、メチル、アンモニア、イソプロピルなどの他の種類のアルコールは使用できません。

したがって、それは良い40%のウォッカで追加の成分と水の凍結、アルコールベース - いいえ。

経験によって、ウォッカが凍っていることが証明されています温度は25〜32℃です。このような広い範囲は、製品構成要素とその特徴の組み合わせによるものである。もしウォッカが高品質であれば、そこの温度は摂氏18度以下に下がらないので、冷蔵庫の冷凍室で決して凍結しません。しかし、通りでは、深刻な霜の中で、それは簡単にほぼ完全な氷に変わることができます。

酒の強度が高ければ高いほど、凍結するのに必要な温度は低くなることは確かであると言えます。

専門家は、ウォッカを凍結する必要はないと言います。冷やした状態で、摂氏+ 8度の温度で飲む方が良いです。

ウォッカのボトルが約2時間で冷凍庫で冷凍されている場合、それは高品質ではないので、飲酒する価値はありません。通常、これは製造元が使用したためです。

  • エチルアルコールではなく、メチル(それは有毒で危険です)。
  • 多くの他の追加の成分、例えば水。

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