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新鮮なキノコを冬に凍結することは可能ですか?

  • すべての食用キノコが凍りつくようにフィットしますが、他のものよりも強く、虫よけのない若い白いキノコ、ブレタス、ポドベレゾビキ、シャンデリア、シャンデリア、蜂蜜の寒天があります。
  • キノコは非常に繊細な製品なので、注意深い態度とできるだけ早く処理が必要です。最も良いことは、彼らが森に集められたか、市場で購入された同じ日に、それらを保管庫に入れることです。
  • キノコを凍らせる方法は? 一般的に森林きのこの凍結の原則は、果実の凍結に似ています。キノコは怪しいキノコを投げ捨て、腐敗した部分を取り除き、水で数回交換して徹底的にすすいで慎重に選別しなければなりません。まれに虫の多い若い強いキノコを凍結するのが最善です。キノコをタオルですすぎ、大きなものをすすいだ後、ベーキングトレイまたはトレイを1つの層に入れて冷凍庫に入れます。 「白いきのこを凍らせる」という質問に対する答えはまったく同じです。
  • 冷凍マッシュルームは、袋や容器、ネクタイ、ラベル(ブックマークの日付とマッシュルームのグレードを記入してください)を冷凍庫に入れて保管します。
  • キノコを解凍した後、すぐにキノコ料理の調製のために使用する必要がありますので、解凍キノコは、様々な微生物のための有利な繁殖地であることに注意してください。
  • 凍結したキノコは冷凍庫に-18℃で最大1年間保存されます。

新鮮なキノコを凍らせることを恐れている場合は、塩水で沸騰させて5分間凍結させてから沸騰させてから、煮沸して乾燥してから凍らせます。

凍った容器とパッケージに署名するキノコ - 準備された形で、彼らは均質な塊のように見えます。コンテナ全体を塗りつぶす。コンテナ内の空気が少なくなればなるほど、製品はより良好に残るでしょう。プラスチック製の袋にも同じ規則が適用されます。最大限に空気を絞って縛り、冷凍庫に置きます。今ではキノコを凍らせる方法についてすべてを知っています!野菜を凍らせて、ここで読んでください。

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